Falafel Gut-Fränkisch

aus Platterbsen, mit Möhre und Bärlauch

Zutaten: Platterbsen gemahlen** 85 %, Möhre* 4 %, Meersalz, Petersilie*, Zwiebel*, Weinsteinbackpulver (Maisstärke)*, Säurungsmittel Weinstein (Monokaliumtartrat 24,7 %), Backtriebmittel Natron (Natriumhydrogencarbonat), Lauch*, Bärlauch * 0,3 %, Majoran*, Pfeffer*

**aus Biolandanbau    *aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-006 EU-und nicht EU-Landwitschaft

Hinweis: Kann Spuren von Getreide oder Süßlupinen enthalten.
Kühl und trocken lagern

Zubereitung:
Die Mischung wird 1:1 mit Wasser vermengt.
Teig 20 Minuten quellen lassen, kleine Bratlinge oder Bällschen formen, herausbraten, fertig!
Dazu passt Gemüse, Salat, etwas Baguette und ein Quark oder Joghurtdip. Guten Appetit!

Erhitzen Sie ein neutrales Bratöl in der Friteuse und backen die Falafel schwimmend aus, bis sie Farbe annehmen..

Ausreichend für 4 Personen

Füllmenge: 250g

Versuchen Sie bunte Varianten:

Falafel Arabica - die klassische Mischung, wie man sie im arabischen Raum kennt
Falafel Provence - Tomate, Oregano, Rosmarin, Thymian, und und und bestimmen hier den Geschmack
Falafel Natur - Die Grundmischung für alle, die gerne selber würzen