Nordseekäse

Qualität:
EWG 834/2007 Norm, 100% bio, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Herkunft: Dänemark (DK)

Ursprung: Dänemark

Zutaten:
KUHMILCH* (96,86%), Salz (2,1%), Milchsäurekulturen, Tierisches Käselab (0,04%). *Aus kontrolliert ökologischem Landbau.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Allgemeines:
Süß, leicht säuerlich. Abgerundet. Fest, hart und nur mit scharfen Messer schneidbar.

Verwendung: zum allgemeinen Verzehr

Lagerhinweis: Bei max +8Graden Celcius.

Allergiehinweise enthalten:
Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 48 %
mindestens: mindestens
Fett i. Tr.: 48 %
mindestens: ja
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: Min. 26 Wochen
Labart: Kälberlab
Reifezeit Einheit: 26 Woche(n)
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Käseform: Ganzer Laib
Produzent: Thise Mejeri

Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DK-ØKO-100
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels: Käse bio
Inverkehrbringer: Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev

vegan: nein
vegetarisch: nein
natriumarm (< 120mg/100g): nein
Rohkostqualität: nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g): nein
ungesüßt: ja