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Herbstrübchen, Kartoffeln und Möhren schälen und in grobe Würfel bzw. die Möhren in Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf zerlassen und den Zucker einrühren, bis er sich in der Butter aufgelöst hat.
Dann das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Wenden 4-5 Min. anbraten. Mit der Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Je kleiner die Würfel, desto schneller geht das.
Zum Schluss noch die grob gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
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Glasierte Herbstrübchen mit Möhren und Kartoffeln
Herbstrübchen
Kartoffeln
Möhren
Butter
brauner Zucker
Gemüsebrühe (200 ml)
Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Herbstrübchen, Kartoffeln und Möhren schälen und in grobe Würfel bzw. die Möhren in Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf zerlassen und den Zucker einrühren, bis er sich in der Butter aufgelöst hat.
Dann das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Wenden 4-5 Min. anbraten. Mit der Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Je kleiner die Würfel, desto schneller geht das.
Zum Schluss noch die grob gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!