Ostereier natürlich färben

Ostereier färben gehört für viele fest zur Osterzeit – doch statt zu künstlichen Farben zu greifen, lassen sich mit einfachen Zutaten aus der Küche wunderschöne, natürliche Farbtöne zaubern. Ob rot/rosa durch Rote Bete, leuchtendes Gelb mit Kurkuma oder tiefes Blau aus Blaukraut – das Färben mit Gemüse und Gewürzen macht nicht nur Spaß, sondern bringt auch ein Stück Natürlichkeit auf den Ostertisch. In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie’s funktioniert.

Tipp: Die ungekochten Eier 5 Minuten in ein Essigbad legen. (1 El Essigessenz auf 1 l Wasser) 
Dies raut die Schale auf und die Farben haften besser. Verwenden sie möglichst einen älteren Topf zum Färben, da Farbrückstände bleiben können.

Rote Eier durch Rote Bete

½ l Wasser, 250 g frische Rote Bete

Rote Bete ca. 30 Minuten kochen lassen. Hitze runter drehen, Eier zugeben und 10 Minuten mitkochen.

Gelbe Eier durch Kurkuma

½ l Wasser, 20 g Kurkuma-Pulver, 1 Stück frische Kurkuma Wurzel

Wurzel Schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Kurkuma-Pulver ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Dann die Eier für 10 Minuten dazu geben.

Blaue Eier durch Blaukraut

1l Wasser, 500 g frisches Blaukraut

Blaukraut kleinschneiden, ca. 30 Minuten kochen. Danach abschütten und die Flüssigkeit auffangen. Die Flüssigkeit erneut aufkochen. Die Eier dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Eier (6er-Pack)

Eier (10er-Pack)