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Gemüselasagne
Schichtarbeit, die Spaß macht :)
- Spinat
- Crème fraîche
- Gouda mittealt
- Lasagneplatten
- Tomaten stückig
- Tomatenmark
- Zucchini
- Kräuter der Provence
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in einem
heißen Topf in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Das Tomatenmark kurz mitschwitzen und die
gewürfelten Tomaten unterrühren. Etwa 10 Minuten dicklich einkochen lassen. Von der
Hitze nehmen, die Kräuter unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spinat abbrausen, putzen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren.
Abschrecken, ausdrücken und klein schneiden. Mit Creme fraiche vermengen und mit
Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchini abbrausen und putzen. Längs in Scheiben schneiden und portionsweise in
einer heißen Pfanne in jeweils etwas Öl goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Etwas Tomatensauce in einer Lasagneform verteilen und mit Lasagneplatten auslegen.
Darauf Spinat-Creme fraiche verteilen und mit Platten belegen. Mit Zucchinischeiben
belegen und Tomatensauce darüber geben. Wieder mit Platten belegen und auf diese
Weise fortfahren. Auf die letzte Plattenschicht die übrigen Tomaten streichen und mit
dem Käse bestreuen. Die Lasagne im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Du brauchst:
Gemüselasagne
Schichtarbeit, die Spaß macht :)
- Spinat
- Crème fraîche
- Gouda mittealt
- Lasagneplatten
- Tomaten stückig
- Tomatenmark
- Zucchini
- Kräuter der Provence
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in einem
heißen Topf in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Das Tomatenmark kurz mitschwitzen und die
gewürfelten Tomaten unterrühren. Etwa 10 Minuten dicklich einkochen lassen. Von der
Hitze nehmen, die Kräuter unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spinat abbrausen, putzen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren.
Abschrecken, ausdrücken und klein schneiden. Mit Creme fraiche vermengen und mit
Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchini abbrausen und putzen. Längs in Scheiben schneiden und portionsweise in
einer heißen Pfanne in jeweils etwas Öl goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Etwas Tomatensauce in einer Lasagneform verteilen und mit Lasagneplatten auslegen.
Darauf Spinat-Creme fraiche verteilen und mit Platten belegen. Mit Zucchinischeiben
belegen und Tomatensauce darüber geben. Wieder mit Platten belegen und auf diese
Weise fortfahren. Auf die letzte Plattenschicht die übrigen Tomaten streichen und mit
dem Käse bestreuen. Die Lasagne im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.